Фольгада сәбізі бар тұтастай пісірілген пісірілген скумбрия

2 порция
45 мин

Фольгада пияз бен сәбізден пісірілген пісіргіштегі скумбрияны қалай пісіруге болады? Барлық ингредиенттерді дайындау. Егер сіз мұздатылған скумбрияны сатып алсаңыз, оны табиғи тәсілмен еріту қажет. Оны бөлме температурасында 1, 5-2 сағатқа қалдырыңыз. Пеште скумбрия дайындаудың сыры мынада: балықты толық ерітудің қажеті жоқ, оны дайындауды бастауға болады, ол аздап мұздатылған күйінде қалғанда, балықты бөлшектеу жеңілдейді.

Iшкi, жүзгiштер мен құйрықты алып тастау. Егер Сіз басыңызды балықта қалдырғыңыз келсе, онда жәбірлерді кесіп алу қажет. Қара пленканы жою. Ағынды су астында скумбрияны мұқият жуу және қағаз сүлгімен кептіру. Ешқандай жағдайда микротолқындағы скумбрияны ерітуге болмайды.

Сiзге ыңғайлы кез келген әдiспен ұнтақтау. Мен оны наубайхана қағазының және ас үй балғасының көмегімен жасаймын. Бұрыш пен тұзды араластыру. Сыртынан және ішінен қаламмен және тұзбен скумбрияны сүрту.

Көкөніспен айналысайық. Сәбізді ұсақ терекке сүрту.

Пиязды кішігірім тілімдермен кесуге болады, төрттен бір сақинамен кесуге болады. Қыздырылған табаға 2 ст. л. құю өсімдік майы. Пиязды қосу, мөлдірлікке дейін дайындау, екі минут қана. Сәбізді қосу және екі ингредиенттің жұмсақтығына дейін дайындау.

Скумбрияны пияз бен сәбізбен пісіру. Балықты фольгаға құрсағымен жоғары орау. Қыздырылған духовкада 30-35 градус температурада шамамен 180 минут пісіру. Дайындау аяқталғанға дейін 5-10 минут бұрын балықтың бетінде тәбетті қабық пайда болуы үшін фольганы жайып салыңыз.