Фольгадағы фарширленген скумбрия

6 порция
50 мин


1. Қатты ірімшікті ірі теректе үшеу, миску.

2. Жұмыртқаларды тазалаймыз, үш ірі және шикізатқа қосамыз. Алдын ала жуылған көгалды ұсақтаймыз, оны қалған ингредиенттерге саламыз. Лимон шырынының жартысын және барлық араластырылатын тұздаймыз. Балықтың ішін және жотасын алып тастаймыз (ол үшін балықтың арқасына кесу жасаймыз, ал жотаны екі бөлікке бөлеміз). Балықты жуамыз, қағаз орамалмен сәл кептіреміз, тұз, дәмдеуіштер себеміз, қалған лимон шырынымен суарамыз. Пиязды дөңгелекке жіңішке кесеміз. Фольганы ажыратамыз, балықты арқасынан жоғары салып, тығыз толтырамыз, үстіне пияз саламыз. Фольганы балықтың айналасына ораймыз. Балықты 20 градус температурада 180 минутқа пешке жібереміз. Тәбетіңе қуаныш!