Бас сүйектен жасалған үй шарабы

30 порция
45 күн 12 сағат 15 минут

30 Осы рецепт бойынша бас сүйектен үй шарабын дайындау үшін бірінші кезекте жуылмаған жидек қажет болады. Сыйымдылығы 10 литрге жуық сыйымдылықты дайындаймыз. 200 мл жидекті алып, ыдысқа саламыз. Содан кейін 50 мл қант қосамыз. Мұқият араластырамыз. Осылайша сыйымдылығымызды жалпы көлемінің 75 пайызына толтырамыз. Қалған кеңістікті ауыз сумен толтырамыз. Сыйымдылықты тығыз жабамыз. Ашыту процесі едәуір қызу болады, кейде ыдысты ашып, қоспаны араластыру керек. Ашыту процесі аяқталғаннан кейін бас сүйектен жасалған үй шарабын сүзіп, бөтелкелерге төгеді. Дайын шарапты салқын жерде сақтайды. Шарап іс жүзінде қара түсті болып шығады, тамаша хош иісі мен дәмі мол.