Жидекті десерт

4 порция
30 мин

Дәмді жидек десертін қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындау. Құйылған кілегей мен жидектері бар қатпарлы десерт дайындау үшін бізге: ұрлауға арналған майлы кілегей (33-35% майлы), бисквитті немесе қант печенье, қант, қызыл және қара қарақат жидектерінің қоспасы (бір түрін алуға болады) және орман жидектерінің (қара малдың, жердің қоспасы) қажет болады.

Барлық жидектерді немесе жемістерді жуу, қайта жинау және кептіру керек. Бұл ретте қарақатты орман жидектерімен араластыруға болмайды, өйткені олар десерт дайындаудың әртүрлі кезеңдері үшін қажет болады.

Печеньені ұсақ ұсақтарға салу керек. Мұны қолмен жасауға немесе блендерде ұсақтауға болады.

Блендердің табағына қызыл және қара қарақат пен қанттың жартысын (40 г) салу керек.

Қанты бар қарақатты пюре күйіне дейін соғу.

Жидек пюресін сүйектен құтылу үшін елек арқылы сүрту керек. Мұны істемеуге де болады. Мен бұрын сүрткен жоқпын, ал биыл сүртуге шешім қабылдадым және маған көбірек ұнады. Десерт неғұрлым нәзік және біртекті болып шығады. Бірақ қарақат сүйектері өте сезімтал.

Салқындатылған кілегейлерді қалған қантымен бірге орнықты қалың массаға ұрлау керек.

Креманкалардың түбіне 2-3 дана құйылған кілегей салынады. Үстіне 2-3 ст. л, печеньеден жасалған қырыққабат салу. Қарақат пюресімен суару. Одан әрі орман жидектерінің жартысын қойып, үстіне тағы да аздап ұсақталған кілегей үлестіру керек. Қалған орман жидектеріне себу. Десертті тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қою. Тәбетіңе қуаныш!