Мұздатылған жидектерден жасалған желатині бар жидек желесі

3 порция
3 сағат 30 мин

Мұздатылған жидектерден желатині бар жидекті дайындау үшін сіз қыста дайындаған немесе дүкенде сатып алған кез келген мұздатылған жидектерді алуға болады. Менде қара қарақат, малина, шие, қарақат және қызылша бар, желатин, су және қант компоненттеріне қосыңыз және дайындауға кірісе аласыз. мына тәтті десертті.

Алдымен желатинді қаптамада көрсетілгендей нұсқаулық бойынша жібітіңіз (ол қазір әр түрлі болып келеді, сондықтан дәл сіздікіне сәйкес әрекет еткен дұрыс).

Жидектерді ерітудің қажеті жоқ - олар дайындау барысында жақсы ериді. Мұздатылған жидектерді сумен толтырып, қайнауға жеткізіңіз. Аздап пісіріңіз - витаминдер қызған кезде көбіне бәрібір ұшып кетеді, сондықтан қайнатпа дәмді және дәмді болып шығады.

Жидектерді итергішпен езіңіз - олардың ішіндегісі алынған компотикті толықтырады.

Енді ерітілген жидектерді елек арқылы қайнатып, ағаш күрекпен немесе пестикпен жақсылап сүртіңіз.

Шәрбатты қайта кастрюльге құйып, шөлдеген желатинді қосыңыз. Қоспаны толық ерігенше және біртекті консистенцияға дейін жақсы араластырыңыз.

Қанттың дәмін себіңіз, қоспаны жақсы қыздырыңыз. Әдетте желатинмен қоспаларды қайнатпауға кеңес береді - кейін тұншықпайды, бірақ әлдебір аспаздық форумда қайнатылған желатиннің ұйықтау процесіне әсер етпейтіні, желатиннің сапасы әсер ететіні дәлелденді. Міне, мұздатылған желатин қоспасы суға (немесе сорпаға, компотқа, не істегеніне қарап) айналатыны анық, оны қайтадан қайнауға жеткізіп, қатып қалуға жол беру керек. Сондықтан ештеңе де жоқ.

Алынған ерітіндіні вазочка немесе креманкаға құйып, суытып тастаңыз. Сосын тоңазытқышқа салыңыз. Қату уақыты ерітіндінің шоғырлануына байланысты - 3 сағатқа дейін.

Міне, мұздатылған жидектердің желатині бар керемет жидек жейдесі менің қолымнан келді - күйеуім мұндай сұлулықтың болмайтынын айтты - бұл оны қалай жеуге болатындай өнер туындысы!))