Желатин және жемістері бар сүзбе

4 порция
3 сағат

Желатин және жеміс-жидек сүзбесін қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүзбені майлылықтың 5-9% -ын алыңыз. Жемістер мен жидектерді кез келген дәмі бойынша пайдалануға болады.

Шабдалы, шие мен құлпынайды жуыңыз. Шабдалы кішкене тілімдермен кесіңіз. Қалемшені екіге бөліп, сүйектерін шығарыңыз. Әр жартысын тағы екі бөлікке бөлуге болады. Құлпынайды төрттен бір бөлікпен кесіңіз.

Егер желатин ұнтақталған болса, сүтпен толтырып, 20 минутқа ісіп кетіңіз. Мен желатинді табақтарда қолдандым, сондықтан оны суға жібердім.

Сатейникке сүт құйып, қоюландырылған сүт пен ванилинді қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз. Қоспаны үнемі араластырғанда баяу отпен қайнатуға жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз. Сатейникті оттан алып тастаңыз. Егер сіз ұнтақ желатинді пайдаланатын болсаңыз, оны сатейникке салып, толық ерігенше баяу отпен жылытыңыз. Содан кейін қоюландырғыш пен ванилинді қосып, араластырыңыз.

Жапырақ желатинін сығып, ыстық сүтке қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз.

Сүзбені желатин-ваниль массасымен қосыңыз және біртектілікке дейін мұқият араластырыңыз. Мұны миксермен жасаған дұрыс. Сонда салмағы біркелкі болады.

Сүзбе массасына кесілген жемістерді қосыңыз.

Бәрін күрекпен мұқият араластырыңыз.

Сүзбе массасын силикон қалыптарына салып, тоңазытқышқа толық қатқанға дейін 2-4 сағатқа қойыңыз. Бәрін бір үлкен пішінге салуға немесе креманкаларға жайып салуға болады.

Желатині бар сүзбеден жасалған дайын десертті қалыптан алып, порциялық кесектермен кесіңіз. Тәбетіңе қуаныш!