Түрік рахаты лукум

12 порция
2 сағат 20 мин


1. Шәрбатты дайындаңыз, ол үшін кастрюльге қант себіңіз және оны сумен толтырып, лимон қышқылын қосыңыз. Қайнатқаннан кейін 15-20 минут шәрбатты қайнатыңыз. Крахмалды кастрюльге салып, оған су құйыңыз (4 стақан). Қайнауға дейін жеткізіп пісірі.

3. Себу үшін крахмал мен қант пудрасын қосыңыз, араластырыңыз. Дайын шәрбат пен пісірілген крахмалды қосыңыз. Бір сағат бойы әлсіз отта пісіріңіз, кедергі жасаңыз. Қалыңдаған массаны пішінге құйып, қатып қалуға рұқсат етіңіз. Мен дайындаған кезде қоспа суытылады және 50 минут бойы қатады. Дайын рахат-лукумды пісіруде жақсы қаптаңыз. Тәтті шай ішіңіз!