Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Ащы және сүтті шоколадтан жасалған трюфельдер

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Десерттер

20 порция
1 сағат

Ащы шоколад - 180 гр. Сүт шоколады - 180 гр. Майлы кілегей - 0.5 стак., Қант шәрбаты - 2 стол.л., Ванилин - дәмі бойынша; Тұз - дәмі бойынша; Сары май - 25 гр.

. Пергаментті қағаздың екі үлкен парағын дайындаңыз, жапсырманың крест қойып, маймен шауып алыңыз. Шоколадтың бәрін су моншасында немесе микротолқында қалмайтындай етіп ерітіңіз. Кілегейлерді аздап жылытыңыз, шәрбат, ванилин және ұсақ тұз қосыңыз, араластырыңыз. Ерітілген шоколадқа кілегей құйып, содан кейін май енгізіңіз. Араластырыңыз. Қоспаны дайындалған қағазға құйыңыз. Екі сағат бойы бөлме температурасында суытсын, одан кейін тағы да жіберіңіз

2. Қатып қалған шоколадты тең квадраттарға 8-ден 8-ге бөліңіз. Әр шаршыны какао себіп, шарикке бұраңыз.

3. Енді трюфельдерді терт шоколадта, тұзда, какаода, балғын жаңғақта немесе кокос жоңқасында құлатуға болады. Шарларды құлатар алдында оларды қолыңызға жылытыңыз.

4. Трюфельдерді тоңазытқышта екі сағат бойы салқындату ғана қалды. Шоколад трюфельдері дайын!