Үйдегі шоколад пудингі

3 порция
1 сағат

Үйдегі шоколад пудингін қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүтті майлылығы орташа, жаңа алынған сүтті алыңыз.

Кішігірім шөмішке сүтті құйып, 40 градусқа дейін қыздырыңыз. Сүт күйдіргіш ыстық та, суық та болмауы тиіс. Егер сізде ас үй термометрі болса, онда оны пайдаланыңыз.

Жеке сыйымдылықта какао-ұнтақты, қант құмын, ұсақ тұз (дәм теңгерімі үшін) және жүгері крахмалын қосыңыз және араластырыңыз. Егер бұл өнімдерді өзара араластырмай, жеке-жеке қосатын болсақ, онда какао мен крахмал алынады деген қауіп бар. қалыңдықпен және оларды одан әрі араластыру өте қиын болады. Сондықтан өзімізді сақтандырып, аталған ингредиенттерді араластырамыз.

Сүтті оттан алып тастаңыз, какао ұнтағымен крахмал-қант қоспасын қосыңыз, шөмішті араластырып отқа қайтарыңыз.

Массаны қайнағанша қыздырыңыз, үнемі кедергі келтіріп, ол едәуір қалыңдай бастайды. Пудингті бір минут пісіріп, оттан алып тастаңыз.

Сүттегі ыстық үй шоколадты пудингін кішкене порциялық формочка бойынша төгіңіз және салқындатыңыз.

Дайын пудингті үй жағдайында жылы және салқындатылған күйінде беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!