Сүт пен қанттан жасалған балмұздақ

2 порция
6 сағат

Осы уақытқа дейін ешқашан үйде балмұздақ жасап көрген емеспін. Арнайы балмұздақтар мен формочкалар болмаса да, осындай сүйікті мейрамды бәріне де жасау оңай. Балмұздақ дайындауда тек мұздатқыш камераны ғана пайдаланамыз. Ал егер түрлі жидектер мен жемістерді қосатын болсақ, онда мұндай десерттен қол үзбейтін болады. Ең бастысы - мұндай балмұздақты тіпті балаларға да тыныш беруге болады, өйткені онда зиянды ештеңе жоқ.

Сүт пен қанттан балмұздақ қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаудан сүттен үй балмұздағын дайындауды бастайық. Игілігі үшін, олардың барлығы тоңазытқышта әрқашан бар.

Кастрюльге сүтті құйып, бір үзім сары май қойып, баяу отқа плитаға қойыңыз. Бұл қадамда оны қайнатудың қажеті жоқ - тек қыздыру керек.

Осы уақытта қантты крахмалмен араластырыңыз.

Қантқа жұмыртқа сарысын қосып, салмағын шанышқымен ұқыпты соғыңыз.

Қант-жұмыртқа қоспасына салмағы сұйық қаймаққа ұқсас болатындай етіп кастрюльден аздап сүт құйыңыз.

Кастрюльдегі сүт қайнаған кезде оны оттан алып тастаңыз. Және аздап оған қант-жұмыртқа қоспасын қосып, үнемі қасықпен араластырыңыз. Содан кейін кастрюльді қайта отқа қойып, оның ішіндегісін тағы да қайнауға жеткізіңіз.

Кастрюльді оттан алып салқын су құйылған ыдысқа түсіріңіз. Болашақ балмұздақ суып тұрғанда, оны үнемі қасықпен араластырыңыз.

Қоспа бөлме температурасына айналған кезде оны тығыз жабылатын қақпағы бар ыдысқа құйып, мұздатқыш камераға қойыңыз. Енді әр сағат сайын мұздатқыштан балмұздақты алып, мұқият араластыру керек, ол біркелкі тоңазытылуы үшін. Мұны өте мұқият бақылаңыз, әйтпесе өнімнің дәмі өзгеше болады.

Бір 4-5 сағаттан кейін (мұздатқыш камераның қуатына байланысты) сүттен жасалған дәмді үй балмұздақтары дайын!

Енді бір қасық арқылы балмұздақ ыдысын толтырып, үстелге беру ғана қалды. Балмұздақты жеміс-жидектермен немесе жидектермен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!