Желатині бар сүт десерті

6 порция
5 сағат

Желатині бар жеңіл сүт десертін қалай жасау керек? Өте қарапайым. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүт пен қаймақты дәмі бойынша кез келген майда алуға болады. Қант мөлшерін де өз талғамыңызға қарай реттей аласыз. Құлпынайды басқа кез келген жидек немесе жеміс-жидекпен ауыстыруға немесе жидексіз дайындауға болады.

Құлпынайды жуып, құйрықтарын алып тастаңыз. Ірі жидектерді бөліктермен кесіңіз, ұсақ жидектерді бүтін қалдыруға немесе екіге бөлуге болады. Құлпынайдың орнына басқа жидектерді немесе жемістерді, мысалы, шабдалы, малина, көгершін, қарақат және т. б. қолдануға болады.

Желатинге 100 мл суық сүт құйып, 10-15 минутқа ісіп кетіңіз.

Сатейникте қант қосылған сарыны гүлшоғырымен ажыратыңыз.

Қалған сүтті біртектілікке дейін араластырыңыз.

Стейникті ортаңғы отқа қойыңыз және үнемі араласқанда қайнауға жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз. Алғашқы көпіршіктер пайда болғанда, оттан сөндіріңіз.

Ыстық сүт қоспасына сөнген желатинді қосыңыз және оны толық еріткенге дейін араластырыңыз.

Одан әрі сүт қоспасын аздап салқындатыңыз, әйтпесе қаймақ ыстық сүтте қайнатылады. Қаймақ қосып, қайта араластырыңыз. Содан кейін пышақтың ұшына ванильді хош иістендіргіш немесе ванилин қосып, қайта араластырыңыз.

Сүт қоспасының бір бөлігін силикон пішініне құйыңыз. Үстіне құлпынайдың бір бөлігін жайыңыз. Қоспаның бір бөлігін қайта құйып, үстіне құлпынай бөліктерін жайыңыз. Сонымен, жидектер мен сүт қоспасының қабаттарын кезектестіріп, нысанды толтырыңыз. Жоғарыдан пішінді тамақ пленкасымен созыңыз және тоңазытқышқа 3-4 сағат, ал түнге жақсы қойыңыз.

Дайын десертті қалыптан тағамға шығарыңыз. Құлпынай мен жалбызбен безендіріп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!