Шоколадтағы апельсин

10 порция
1 сағат

Шоколадта апельсин қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Екі ірі апельсин, қара шоколад алыңыз, оны қалауыңызша сүтке ауыстыруға болады.

Апельсиндерді ағынды су астында жақсы жуыңыз, өйткені олар қаптамамен дайындалады. Оларды қалыңдығы шамамен 5 мм шеңберлермен кесіңіз. Егер апельсинді жіңішке кесетін болсақ, онда жұмсақ ыдырайды, ал егер қалыңырақ болса, онда қабығы ащы болып қалады.

Кастрюльге су құйып, отқа қойыңыз. Сапалы сүзілген суды алыңыз. Қайнаған суға апельсин үлестерін 3-4 минутқа түсіру керек.

Апельсин дуршлагқа салып, суды ағызып жіберіңіз. Пісіру кезінде апельсин былғарысынан барлық қайғы кетеді.

Лайықты кастрюльге шамамен 600 мл су құйып, қант (немесе термиялық өңдеуден қорықпайтын қант алмастырғыш) себіңіз, отқа қойыңыз және барлық қант ерігенше күтіңіз. Жеміс үлестерін шәрбаты бар кастрюльге ауыстырыңыз. Өте баяу отта бір сағат бойы пісіру. Мезгіл-мезгіл тексеріңіз, егер су қайнаса, тағы біраз қосыңыз. Апельсин қабығы мөлдір, янтарлы болғанша пісіру керек.

Апельсинді шәрбаттан шуылдатып алып, оларды шеміршекке орнатқан торға салыңыз. Алдын ала қыздырылған 130 градусқа дейін 20-25 минутқа духовкаға жіберіңіз. Содан кейін апельсиндердің суытуына жол беріңіз.

Міне, осындай күн үлестері шықты. Бұл үлестермен торттарды немесе десерттерді безендіруге болады немесе жай ғана шаймен жеуге болады.

Бу моншасында немесе микротолқында шоколадты ерітіңіз. Егер сапасыз шоколад түсіп, комкалар пайда болса, аздап сүт пен сары май қосыңыз, жақсы араластырыңыз.

Жартысына дейін апельсин үлестерін шоколадқа ұқыпты салып, пісіруге арналған қағазға немесе сары маймен майланған жалпақ табаққа салыңыз. Тамақты тоңазытқышқа жинамау керек, шоколад осылай тоңып қалғанша күте тұрыңыз. Шоколадтағы дайын апельсин үлестерін мен әр түрлі түсті кокос жоңышқа себіп, сәл безендірдім.