Табада қуырылған сарымсағы бар асқабақ

2 порция
20 мин

Табада сарымсағы бар асқабақты қалай жағуға болады? Өнімдерді дайындаңыз. Мұндай тағамға арналған асқабақты тәтті емес сорттардан алған дұрыс. Асқабақты жуыңыз, кесіңіз, қабығын кесіңіз және тұқымы бар жүрекшені алып тастаңыз. Тұқымды тастамаңыз, құрғақ табада немесе духовкада кептіріңіз - олар өте пайдалы және дәмді.

Асқабақтың ұнтағын кішігірім текшелермен немесе жұқа тілімшелермен кесіңіз. Асқабақтан жасалған ашытқы анағұрлым дәмді және жағымды қышқыл қабықпен (көбікті сусындарға өте жақсы келеді) болуы үшін асқабақтың әрбір бөлігін ұнға құлатуға болады, бірақ бұл нұсқада ашытқы анағұрлым калориялы болады.

Сарымсақты тазалаңыз және пресс арқылы өткізіңіз немесе ұсақ теректе сүртіңіз.

Кейбіреулерге дайын тағамдағы асқабақтың табиғи дәмі ұнамайды, оны хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді пайдалана отырып бүркемелеуге болады, мысалы, асқабақтан жасалған тамақ петрушка мен укроптың бірнеше бұтағын қосудың арқасында жағымды дәм алады.

Табаға қыздыру үшін өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Қыздырылған майға асқабақтың кесектерін салыңыз. Тұз бен бұрышты дәміне қарай қосыңыз. Оларды бір жағынан қызғылт түске дейін қуырыңыз.

Отты ортаға дейін азайтыңыз және жеңіл жылтыр болғанға дейін екінші жағынан қуырыңыз. Асқабақ сынықтарының үстіне қызғылт сарымсақ себіңіз. Асқабақты отта тағы бірнеше минут ұстап, табадан алып тастаңыз. Жаңа піскен сарымсақтың өткір және пикантты дәмі кімге ұнайды, қызғылт сарымсақтың бір бөлігін дайын тағамды себу үшін қалдыруы мүмкін.

Қуырылған асқабақтың кесектерін табаққа салыңыз. Асқабақты жоғарыдан майдаланған сарымсақпен және петрушка мен укроптың жаңа піскен жасыл желегімен себіңіз. Үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!