Үш қабатты лаваш рулеті

20 порция
20 мин

Жіңішке лавашты алдымызға алып, үстелге саламыз, майонезбен суарамыз (1 2 ас қасық бір қабатқа жетеді), асхана қасығымен майонезді барлық қабат бойынша біркелкі бөліп, алдын ала ұсақ текше кесілген жұмыртқаларды үстіне себеміз.

Балықтың филесін аламыз (әдетте мен сем немесе форель филесін пайдаланамын), былғарыдан және ұсақ сүйектерден тазалаймыз, кішкентай ұқыпты текшелерге кесеміз. Жұмыртқасы бар лавашаның бірінші қабатына екінші қабат, оны қолмен жақсылап қысып, тығыздап саламыз. Екінші қабат та майонезбен майдаланып, оны қасықпен барлық қабатқа бөліп, оған біздің балықтың филесін саламыз.

Соңғы қабат - ірімшік. Әдетте мен қатты сұрыптағы сары ірімшікті аламын. Өте дәмді. Оны үш рет ортаңғы теректе. Лаваштың үшінші қабатын да балыққа жабамыз да, қолымызбен қысамыз (сәл. Толтыруды қысудың қажеті жоқ. ) қабатты майонездің соңғы тамшыларымен суарамыз, оны үлестіреміз және қатты ұсақталған ірімшікпен себеміз.

Мұның бәрін рулетке ораймыз және оны пісіруге арналған тамақ пленкасымен немесе біздің рулет бұрылмайтындай әдеттегі мөлдір пакетпен тығыз ораймыз. Оны тоңазытқышқа салып, 1, 5-2 сағатқа саламыз.

Содан кейін тоңазытқыштан алып, табаққа жіңішке сынықтармен кесеміз. Үстелге беруге болады. Тағам дайын. Тәбетіңе қуаныш!