Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Дағыстан асханасы

Дағыстан асханасы қарапайым, қонақжай әрі жайлы, нағыз таудың үйі сияқты. Дағыстан асханасы туралы толығырақ...

Дағыстан асханасының рецептілері адамдарға таулар беретін нәрселерге негізделеді. Олар қой еті мен сиыр еті, ашытылған сүт өнімдері, күріш, ұн. Көкөністер аз, олар пияз, қызанақ, бірақ бекіре, петрушка, жасыл пияз және басқа да жасылдар көп. Ғажайып пішілген бәліш, дағыстан хинкалы, джижиган-чорпа сорпасы - бұның бәрі дағыстан асханасының рецептілері. Кез келген Кавказ асханасы сияқты өз рецептілері де бар. Рецептілер

плова қышқыл сүт өнімдері мен отын сүтін пайдаланады. Мысалы, лезгинше плов, ал ол дағыстан тілінде плов. Өте бірегей және дәмді курзе - дагестандық пельмендердің баламасы. Бұл тағаммен дағыстан асханасы әйгілі, суреті бар рецептілер курзені дұрыс орауды үйренуге көмектеседі.