Пісірілген үйрек
Пешке пісірілген үйрек - салтанатты тағам. Рецептілер әр түрлі, әсіресе алмамен пісірілген үйрек танымал. Үйректі қанша пісіру оның мөлшеріне байланысты, бұл орташа есеппен құстың 45 кг салмағына 1 минут. Пісіру барысында үйрек кеуіп қалмауы үшін оны шырынмен және маймен суару керек. Немесе аспаздық жеңді пайдалануға болады, өйткені жеңде пісірілген үйрек шырынды әрі нәзік болады.