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Womer cotto con cavolfiore
3 porzioni
Un filetto di womer preparato, tagliato a pezzi, ripieno, cotto nella farina e fritto. Cavoli con cipolla e pomodoro di purè un po'fritto, piegati nei piatti, e un po'd'acqua. Spegnere un'ora. Poi mettere il pesce e metterlo in forno per 30 minuti. Serve caldo al tavolo.
Un filetto di womer preparato, tagliato a pezzi, ripieno, cotto nella farina e fritto. Cavoli con cipolla e pomodoro di purè un po'fritto, piegati nei piatti, e un po'd'acqua. Spegnere un'ora. Poi mettere il pesce e metterlo in forno per 30 minuti. Serve caldo al tavolo.
womer - 1 kg, farina di grano - 4 cucchiai, olio vegetale - 1 bicchiere, cavolfiore - 1 kg, cipolla - 2, pomodoro purè - 1 cucchiaio, pepe, sale di gusto
