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Marmellata di anguria

La marmellata di anguria è più spesso fatta non dalla polpa succulenta, ma dalla parte bianca delle croste di anguria. Per quanto riguarda la marmellata...La marmellata d'anguria, la cui ricetta usa la polpa succulenta dell'anguria, è più simile alla marmellata o alla gelatina. Ma di solito la ricetta della marmellata usa la parte bianca dell'anguria, la crosta. Prima di cuocere la marmellata di cocomeri, vengono puliti e tagliati. E poi la cuocono nello sciroppo di zucchero fino alla suddivisione.