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Crema di crema
25 min (25 min)25 min 25 min
La crema è una scelta perfetta per decorare torte e dolci. Per preparare la crema di crema, le uova montate con lo zucchero vengono riscaldate con il latte e poi la miscela è collegata con il burro.
Burro da 200 g, Zucchero da 4 cucchiai, Uova da 2, Latte da 100 ml, Zucchero da vaniglia da 5 g
Prodotti per la cottura di crema.
Come preparare la crema di crema: Sciogliere l'olio fino alla consistenza di una grossa tintura e sbattere. 
Incazzare le uova con la sabbia zuccherata. 
Riscaldare il latte, versargli lo zucchero di vaniglia. 
Nella miscela ottenuta, è lento incastrare il latte caldo con lo zucchero di vaniglia. 
Poi scaldare 5 minuti a fuoco debole, interrompendo costantemente la corona. 
Trattare attraverso il setaccio e raffreddare a temperatura ambiente. 
La miscela ottenuta è un pò iniettata nell'olio montato, costantemente frustrante. 
La crema è pronta. La crema di crema preparata deve essere usata entro 20 - 30 minuti, perché in seguito la sua struttura peggiora e la crema deve essere sollevata ulteriormente. Inoltre, le decorazioni di una crema trasversale perdono colore e forma. 
La crema crema non può essere né ipotermica né surriscaldata, deve avere la temperatura di stanza. La crema fredda è difficile da imbiancare uniformemente e le decorazioni sono di colore mate. Le decorazioni di crema calda sono vaghe, non di rilievo, e quando la crema di crema viene imbrattata, penetrano i pori della pasta e la compattano. Cucinate con piacere!