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Solaio di tamburo
3 porzioni
Filetto di pesce tagliato in pezzi da 40-50 grammi, salato, versato di peperoncino, cotto in farina e arrosto con burro piccolo su cipolla tagliata. Piegare in una pentola con i cavolfiori, aggiungere pomodoro-pasta, cetrioli salati tagliati a fette e capperi. Versare 1/2 bicchieri di brodo e cuocere sotto il coperchio 15-20 min
Filetto di pesce tagliato in pezzi da 40-50 grammi, salato, versato di peperoncino, cotto in farina e arrosto con burro piccolo su cipolla tagliata. Piegare in una pentola con i cavolfiori, aggiungere pomodoro-pasta, cetrioli salati tagliati a fette e capperi. Versare 1/2 bicchieri di brodo e cuocere sotto il coperchio 15-20 min
tamburo da 500 g, cavolfiore da 1 kg, pomodoro da pasta da 2 cucchiai, cetrioli salati da 2, cipolla da 2, farina da grano da 1 cucchiaio, capperi da 50 g, olio vegetale da 2 cucchiai, pepe da gusto, sale da sapore
