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Maquereau cuit sur une grille
1 portion
Couper les oignons en fines tasses, les saler et les frotter avec un pilon de bois ou une cuillère, puis les mettre sur le plat. Cuire sur une grille de 5 à 6 poissons ou de gros filets de poisson préalablement salés, poivrés et lubrifiés à l'huile ou à la crème surélevée. Mettre le poisson prêt sur l'oignon, saupoudrer de verdure, saupoudrer d'huile végétale. Servir à chaud seulement.
Couper les oignons en fines tasses, les saler et les frotter avec un pilon de bois ou une cuillère, puis les mettre sur le plat. Cuire sur une grille de 5 à 6 poissons ou de gros filets de poisson préalablement salés, poivrés et lubrifiés à l'huile ou à la crème surélevée. Mettre le poisson prêt sur l'oignon, saupoudrer de verdure, saupoudrer d'huile végétale. Servir à chaud seulement.
maquereau - 600 g, oignon - 3 pcs, beurre - 1 cuillère, ou crème sure - 1 cuillère, sel au goût, poivre noir moulu au goût, verts au goût, beurre végétal au goût
