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Makrele auf gitter gebacken
1 Portion
Die Zwiebeln in dünne Kreise schneiden, salzen und mit einer Holzpestilenz oder einem Löffel reiben, danach auf ein Gericht legen. Auf dem Gitter 5-6 Fische oder große Fischfiletriegel backen, vorgesalzen, getrocknet und mit Öl oder saurem Sahne geölt. Fertige Fische auf Zwiebeln legen, mit Grün bestreuen, mit Pflanzenöl abspritzen. Nur heiß servieren.
Die Zwiebeln in dünne Kreise schneiden, salzen und mit einer Holzpestilenz oder einem Löffel reiben, danach auf ein Gericht legen. Auf dem Gitter 5-6 Fische oder große Fischfiletriegel backen, vorgesalzen, getrocknet und mit Öl oder saurem Sahne geölt. Fertige Fische auf Zwiebeln legen, mit Grün bestreuen, mit Pflanzenöl abspritzen. Nur heiß servieren.
Makrele - 600 g, Zwiebeln - 3 Stück, Butter - Butter - 1 Art. Löffel oder saurer Sahne - 1 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Grün nach Geschmack, Pflanzenöl nach Geschmack
