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Schnitzel de chou savoyard
1 portion
Couper la cheville du cochon, souffler les feuilles avec de l'eau bouillante cool. Prenez deux petites feuilles, l'une graissée avec de la sauce crème, mettez l'autre feuille dessus, donnez légèrement et donnez une forme ovale. Ensuite, paniquer dans de la farine, mouiller dans l'œuf et décanter à nouveau dans la chapelure. Faire frire jusqu'à la formation de la croûte rouge. Au moment de servir, saupoudrer de beurre fondu, servir séparément la crème surélevée.
Couper la cheville du cochon, souffler les feuilles avec de l'eau bouillante cool. Prenez deux petites feuilles, l'une graissée avec de la sauce crème, mettez l'autre feuille dessus, donnez légèrement et donnez une forme ovale. Ensuite, paniquer dans de la farine, mouiller dans l'œuf et décanter à nouveau dans la chapelure. Faire frire jusqu'à la formation de la croûte rouge. Au moment de servir, saupoudrer de beurre fondu, servir séparément la crème surélevée.
beurre - 3 cc de cuillère, sel au goût, farine - 2-3 cc de cuillère, œufs - 1 pcs, crème aigre - 4-5 cc de cuillères, mijotés - 2 cc de cuillère, choux de Savoie - 6-8 feuilles
