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Risotto végétal avec champignons
4 portions
Dans l'huile d'olive, éteindre les oignons finement hachés, ajouter les carottes et les champignons coupés en tranches, l'ail finement haché, éteindre un peu et ajouter le riz. En remuant, verser un peu de bouillon de légumes, laisser mijoter, remuer et verser un peu de bouillon lorsque le liquide est absorbé. Après 10 minutes, ajouter les oignons verts finement coupés et les pois, laisser mijoter encore 10 minutes. Avant de servir sur la table, saupoudrer le risotto de persil vert.
Dans l'huile d'olive, éteindre les oignons finement hachés, ajouter les carottes et les champignons coupés en tranches, l'ail finement haché, éteindre un peu et ajouter le riz. En remuant, verser un peu de bouillon de légumes, laisser mijoter, remuer et verser un peu de bouillon lorsque le liquide est absorbé. Après 10 minutes, ajouter les oignons verts finement coupés et les pois, laisser mijoter encore 10 minutes. Avant de servir sur la table, saupoudrer le risotto de persil vert.
oignon - 1 pcs, ail - 1 dolka, huile d'olive - 5 cc, carottes - 2 pcs, champignons frais - 150 g, riz - 300 g, vin de pomme 250 ml, sel au goût, poivre au goût, bouillon de légumes - 750 ml, oignon vert au goût, pois vert - 250 g, poivrons au goût de persil
