Sauce tomate aux plats de viande frite

1 portion


Faire griller les racines écrasées et les oignons. peu avant la fin de la friture, saupoudrer de farine et mettre la tomate purée. cuire avec du bouillon de viande ou du jus, mélanger, ajouter la feuille de laurier et le poivre avec les pois, cuire pendant 25 à 30 min à petit feu. retirer du feu, saler, filtrer, assaisonner avec un morceau de beurre. pour plus d'acuité, vous pouvez ajouter 1 - 2 cuillères à soupe de sauce tomate finie