Donuts de carnaval

1 portion


Dans un bol profond, il est bon de mélanger 150 à 200 g de farine avec des levures diluées dans le lait, couvrir la masse avec une serviette et mettre dans un endroit chaud. Lorsque la pâte s'approche, ajouter le reste des produits, à l'exception de la farine, mélanger soigneusement tout (jusqu'à la formation d'une masse homogène) et introduire progressivement la farine. Mettre la pâte souillée pour augmenter dans le volume de me (2 fois) dans un endroit chaud. Ensuite, mettez-le sur une planche saupoudrée de farine, roulez-le dans une couche de 1 à 1, 5 cm d'épaisseur, coupez-le avec des moules ronds ou des gobelets de 6 cm de diamètre, couvrez-les avec un chiffon saupoudré de farine et mettez-le dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Il est important que la pâte s'adapte pendant les débris sans changements brusques de température. Les beignets qui s'approchent sont grillés dans une grande quantité de graisse pas trop chaude. Faire frire un côté des produits sous le couvercle, l'autre en enlevant le couvercle. Saupoudrer les beignets chauds de sucre de vanille et servir sur la table avec la confiture.