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Soufflé de chocolate
1 porción
las yemas de huevo se frotan con azúcar, añadir el chocolate molido a polvo, harina, revolver bien, desarrollar con leche caliente y cocinar hasta espesar, después de lo cual frotar a través del tamiz, combinar con las proteínas batidas, revolver bien. hornear con azúcar en polvo, servir con leche o crema.
las yemas de huevo se frotan con azúcar, añadir el chocolate molido a polvo, harina, revolver bien, desarrollar con leche caliente y cocinar hasta espesar, después de lo cual frotar a través del tamiz, combinar con las proteínas batidas, revolver bien. hornear con azúcar en polvo, servir con leche o crema.
huevos - 8 piezas, azúcar - 120 g, chocolate - 80 g, leche - 160 g, harina - 30 g, mantequilla - 20 g, polvo de azúcar - 30 g, leche - 600 g, o crema - 600 g
