Ensalada con grenka

Cortar el pan en cubos y freír en aceite. Los Grenki se hunden en queso rallado. Desmontar la ensalada en las hojas para enjuagar, secar y trocear en trozos. Pelar el pepino y cortar a lo largo por la mitad, luego cortar en rodajas. Puerros y rábanos cortados en tazas finas. Cortar los huevos hervidos y los tomates en rodajas. Frote la cuajada a través del tamiz, agregue la sal, el azúcar, las verduras cortadas, desenvuelva el vaso y revuelva hasta que sea uniforme. Mezclar las verduras, rellenar con salsa de cuajada, poner en la ensalada y espolvorear con grenkami con queso.