Ensalada «letonia»

Hervir el arroz en agua salada hasta que se desmorone, espolvorear, enjuagar, dejar soplar el agua. Los tomates y las manzanas peladas se cortan en rodajas, los pepinos pelados en paja, el eneldo verde y el perejil se rascan finamente. Mezcle el arroz con el verde picado, coloque el tobogán en el plato o en una ensaladera grande. Poner tomates, pepinos y manzanas alrededor. Antes de servir a la mesa, verter crema agria.