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Ensalada de pescado y cornichones método ii
1 porción
Hervir el pescado en agua salada con especias, limpiar los huesos y cortar en rodajas finas. Hervir las zanahorias, cortar en tazas. Las cornisas se cortan en cubos. La cebolla se corta finamente, se vierte con vinagre y se deja reposar. Todos los productos se mezclan. Mayonesa y crema agria mezclar, añadir mostaza, vino, huevo, sal, azúcar y pimienta. En la salsa resultante, añadir la cebolla con vinagre, mezclar cuidadosamente. Ensalada rellena con salsa y decora con verde.
Hervir el pescado en agua salada con especias, limpiar los huesos y cortar en rodajas finas. Hervir las zanahorias, cortar en tazas. Las cornisas se cortan en cubos. La cebolla se corta finamente, se vierte con vinagre y se deja reposar. Todos los productos se mezclan. Mayonesa y crema agria mezclar, añadir mostaza, vino, huevo, sal, azúcar y pimienta. En la salsa resultante, añadir la cebolla con vinagre, mezclar cuidadosamente. Ensalada rellena con salsa y decora con verde.
pescado de mar - 800 g, cornichón - 250 g, zanahoria - 70 g, cebolla rebozada - 50 g, huevos - 1 pieza, mayonesa - 100 g, crema agria - 50 g, vino blanco seco - 50 g, mostaza - 1 cucharada, vinagre 3% - 1-2 cucharadas, verduras al gusto, azúcar al gusto, pimienta negra molida al gusto, sal al gusto
