Ensalada de fresa con pechuga de pollo frita

Los filetes se lavan, se tapan con una servilleta, se sazonan, se frotan. Freír sobre la mantequilla hasta que estén listos unos 3 minutos, enfriar, cortar en tiras. La ensalada y las fresas se enjuagan, dejen que se derrame agua. Escurrir el jugo de las mandarinas, cortar en trozos. Los platos se colocan con hojas de lechuga, sobre las hojas se colocan trozos de filetes y frutas. Para la salsa mezcla vinagre, jerez, mostaza y aceite vegetal, vierte la ensalada. Salpicar la ensalada con jugo de limón y decorar con cebolla verde.