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Ensalada de tomate y berenjena
1 porción
Cortar los tomates en frijoles, cortar la cebolla finamente. Pelar la pimienta de las semillas y cortar con paja. Hornear la berenjena en el horno hasta que esté lista, enfriar, limpiar la cáscara y cortar finamente. Todas las verduras se ponen en la ensalada, añadir el ajo empujado, sal, pimienta, vierte el aceite, revuelve y sirve a la mesa.
Cortar los tomates en frijoles, cortar la cebolla finamente. Pelar la pimienta de las semillas y cortar con paja. Hornear la berenjena en el horno hasta que esté lista, enfriar, limpiar la cáscara y cortar finamente. Todas las verduras se ponen en la ensalada, añadir el ajo empujado, sal, pimienta, vierte el aceite, revuelve y sirve a la mesa.
tomate - 1 kg, berenjena - 1 kg, cebolla rebozada - 3 piezas, pimienta dulce - 4 piezas, ajo - 5 bolas, aceite vegetal - 150 g, pimienta negra molida al gusto, sal al gusto
