Ensalada de rábano con pepinos salados

1 porción


El rábano se limpia, se frota con virutas, se espolvorea con azúcar, sal y se agita con fuerza varias veces para que salga el jugo. El jugo se presiona, los pepinos se cortan con barras, se añade al rábano, se sazona con salsa. La ensalada se adorna con un eneldo y se sirve a la mesa.