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Repollo agudo
3 porciones
La col blanca se corta con una paja grande, la remolacha en rodajas. Añadir el verde del apio, unos trozos de pimienta de vaina roja. Salado, se vierte con agua hirviendo con vinagre para que el agua solo cubra las verduras. Durante 2-3 días se dejan en un lugar cálido. Sirven a la carne.
La col blanca se corta con una paja grande, la remolacha en rodajas. Añadir el verde del apio, unos trozos de pimienta de vaina roja. Salado, se vierte con agua hirviendo con vinagre para que el agua solo cubra las verduras. Durante 2-3 días se dejan en un lugar cálido. Sirven a la carne.
col blanca - 400 g, remolacha - 80 g, vinagre - 60 g, verde - 50 g, pimienta roja - 30 g, sal - 20 g
