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Paté de hígado de cerdo

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4 porciones
1 una hora sus 20 minutos

El paté de hígado se sirve como aperitivo frío o se usa para preparar sándwiches.

Hígado de cerdo - 200 g, Cebolla rebozada - 0,5-1 piezas, Zanahoria (o raíz de perejil) - 1 pieza, Espiga (espiga, espiga) - 50 g, Sal - 1 cuchara (al gusto), Nuez moscada - en la punta del cuchillo (al gusto), Aceite de pimienta negro (cuchara) - 0,25 h.

Productos con receta de paté de hígado de cerdo.

Cómo preparar un paté de hígado de cerdo: Cortar el hígado en trozos medianos.

Corta la espiga en trozos pequeños.

Limpiar y lavar la cebolla y las raíces. Cebolla para moler. Cortar las zanahorias (o la raíz del perejil) con una paja.

Coloque el hígado y las raíces en la sartén. Verter un poco de agua (alrededor de 70-100 ml).

El hígado se estofa hasta la suavidad en una pequeña cantidad de agua junto con especias y raíces a fuego bajo la tapa (unos 20 minutos).

A continuación, el hígado junto con la espina pasar tres veces a través de la picadora de carne (es tres veces, de lo contrario el paté resultará granular).

Añadir sal y mantequilla ablandada a la masa enfriada.

Es bueno empapar el paté.

Paté de hígado de cerdo inmediatamente, hasta que se congeló, se descompone en moldes y se coloca en el refrigerador.

Paté de hígado de cerdo listo. Que aproveche!

Se almacena un paté de hígado de cerdo en el refrigerador durante varios días.