Aperitivo caliente de «fósforo» de salchicha y pimienta de vaina

1 porción


Limpie la salchicha de la cáscara. Las vainas de pimienta, bulbo y salchicha se cortan en trozos, se lubrican con puré de tomate o mostaza, se perforan con un tornillo y se rocian con aceite vegetal. Freír en carbón o en horno (280 ° C). Sobre la mesa servir sobre finas rodajas de pan, con arroz cocido o con coliflor, el condimento puede servir una salsa de mayonesa.