Nabo salado

Limpiamos los nabos de la piel y los cortamos en tazas. Ponemos el dótomo en capas en una pequeña taza o una amplia lata de vidrio, desbordando cada capa con comino y sal, hasta que se llena. Vertemos agua hervida para que el agua cubra el nabo. Encima ponemos hojas de repollo, un círculo de madera, y sobre él una carga. Ponemos la kadka en la bodega o en un lugar frío y seco. Puedes comer nabo en dos semanas.