Compota de melocotones

1 porción


Con los melocotones maduros enteros seleccionados, quitar con un cuchillo afilado la cáscara delgada, lavar bien, poner en agua con un poco de jugo de limón y hervir 2-3 min. Luego, enfriar los melocotones en platos con agua fría y esparcirlos en latas. Rellene las latas con jarabe de azúcar refrigerado, cierre firmemente y vapor 8-10 min, dependiendo de la capacidad de la lata.