Compot de iva

1 porción


Aiwu limpiar, quitar el núcleo, cortar en rodajas y enjuagar a fondo en el agua corriente. A continuación, sumergir los frijoles en agua ligeramente acidificada con jugo de limón y cocinar hasta que esté a medio preparar. Aiva semisalvada se transfiere en agua fría, se enfría, se descompone en latas y se vierte con jarabe frío. Las latas se cierran firmemente, se ponen en agua hirviendo y al vapor 15 - 20 min