Cazuela de caviar de pescado fresco con pan

1 porción


empape el pan en leche, presione. lavar el caviar del pescado fresco, pelar de las películas, mezclar con el pan preparado, añadir la cebolla finamente picada, sal, pimienta, mezclar bien y colocar con una capa de 4 cm de espesor sobre la sartén engrasada con aceite. hornear en el horno a temperatura moderada. al servir la cazuela, regar con salsa con mostaza. salsa. las yemas de los huevos cocidos frotan a través del tamiz y frotan con mostaza, azúcar, sal, añadiendo poco a poco aceite vegetal. sazonar con vinagre. en la salsa preparada poner las claras de huevo finamente picado.