Cazuela de patatas con repollo ácido en búlgaro

1 porción


pelar las patatas, cortarlas en rodajas y tostarlas. rociar el polkochan de la col ácida rallada, añadir la mantequilla (crema o vegetal) y la cabeza de la cebolla finamente picada, espolvorear con la pimienta. sobre una sartén de mantequilla, poner la mitad de las patatas, luego la col, sobre ella el resto de las patatas, verter toda la grasa. hornear la cazuela con huevos batidos con un vaso y medio de leche agria y hornearla en el horno hasta que se forme una corteza de rubor.