Tefteles de patata con povidl

1 porción


las patatas horneadas se limpian, en forma fría se pasan por la picadora de carne, tras lo cual se revuelven con huevo batido, mantequilla o mantequilla vegetal, sal. sobre la mesa, salpicada de harina, sobresale de la masa obtenida el rodillo, cortado en trozos, en medio de los cuales se hacen depresiones, donde se ponen a ver. separan los tefteles lisos con el povidl en el medio, fríen en una sartén en aceite vegetal precalentado.