Peces de surco

1 porción


Pasar los filetes de pescado (300 g) a través de la picadora de carne con un bollo previamente mojado en leche (100 g). Preparar puré de patatas (300 g). La carne picada de pescado y el puré de patatas se mezclan cuidadosamente, se lubrican con una mezcla de huevo y leche, se envuelven en migas secas y se fríen en una gran cantidad de aceite. Servir en la mesa de 2 - 3 piezas por porción.