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Pescado rústico
1 porción
Limpie el pescado de río pequeño (perca, castigo) y enjuague a fondo. En la sartén de la porción poner el aceite, derretir, poner el pescado mancillado en la harina. Freír en ambos lados. Mezclar los huevos con leche o crema, revolver bien, verter el pescado y hornear en el horno. Servir en una sartén, espolvoreando con un verde finamente picado.
Limpie el pescado de río pequeño (perca, castigo) y enjuague a fondo. En la sartén de la porción poner el aceite, derretir, poner el pescado mancillado en la harina. Freír en ambos lados. Mezclar los huevos con leche o crema, revolver bien, verter el pescado y hornear en el horno. Servir en una sartén, espolvoreando con un verde finamente picado.
sal al gusto, harina de trigo - 1 cuchara de pimienta, Karai - 600 g, o perca - 600 g, leche - 250 g, pimienta al gusto, aceite vegetal - 2 cucharadas, verduras al gusto
