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Capitán de pescado frito en fritura
2 porciones
Los filetes de pescado sin piel se cortan en porciones, dándoles forma de rombo, se sazonan, se fríen, se miman en harina, se mojan en el huevo, se analizan en cereales (dos veces) y se fríen en una gran cantidad de grasa. Guarnecer con patatas fritas, verter el aceite derretido. Decorar con limón y verde.
Los filetes de pescado sin piel se cortan en porciones, dándoles forma de rombo, se sazonan, se fríen, se miman en harina, se mojan en el huevo, se analizan en cereales (dos veces) y se fríen en una gran cantidad de grasa. Guarnecer con patatas fritas, verter el aceite derretido. Decorar con limón y verde.
pescado capitán - 500 g, harina de trigo - 2 cucharadas, huevos - 1 pieza, grasa de cerdo - 1 taza, mantequilla - 1 cucharada, pan de pan, pimienta al gusto, sal al gusto
