Tomates rellenos de pescado

1 porción


lavar los tomates, cortar las tapas, sacar con una cuchara el núcleo, salar y rellenar con carne picada. para la carne picada, mezclar los huevos finamente picados con pescado cocido finamente picado y sazonar con salsa de leche y pimienta molida negra. hornear los tomates rellenos en el armario frito. al servir sobre la mesa espolvorear con el verde del perejil.