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Puding de patatas
1 porción
el día antes de cocinar patatas desmenuzadas, limpiar, frotar cuando se enfríe completamente. frotar la mantequilla, añadir, todo el tiempo moliendo, azúcar, almendras empujadas, ralladura de limón y una yema cada uno. luego añadir las patatas fritas, un bollo duro. revolver toda la masa, y al final intervenir cuidadosamente las proteínas batidas. poner en el formulario. hornear o soldar al vapor. servirle una salsa de leche o una salsa de fruta.
el día antes de cocinar patatas desmenuzadas, limpiar, frotar cuando se enfríe completamente. frotar la mantequilla, añadir, todo el tiempo moliendo, azúcar, almendras empujadas, ralladura de limón y una yema cada uno. luego añadir las patatas fritas, un bollo duro. revolver toda la masa, y al final intervenir cuidadosamente las proteínas batidas. poner en el formulario. hornear o soldar al vapor. servirle una salsa de leche o una salsa de fruta.
patatas - 750 g, bollo - 120 g, huevos - 6 unids, azúcar - 100 g, mantequilla - 50 g, almendras al gusto, salsa - 1 bolsita, sal al gusto
