Calabaza con patatas

1 porción


La calabaza pelada y cortada en rodajas se salda, perchata y se desploma en harina. Se fríe en una sartén hasta que se forme una corteza dorada y por otra media hora se pone en el horno para que la calabaza se vuelva blanda. Las patatas se cuecen por separado y se sirven con calabaza frita, rociando todo con verdura. Se pueden freír las papas hervidas en el horno y junto con la calabaza.