Plov con pasas

2 porciones


Pasar las pasas, enjuagar y dejar reposar en agua durante 5 minutos, luego drenar el agua y tostar las pasas en aceite a fuego lento. Pasar el arroz, enjuagar, verter con agua hirviendo durante 15 minutos. Luego, el arroz se transfiere al agua hirviendo y se cocina hasta que esté listo, después de lo cual se reclina en un colador. En la casanca derretir la mantequilla derretida, poner el arroz hervido en ella, en la parte superior verter el aceite, cerrar con la tapa, guisar a fuego lento 25 minutos. Cuando se sirve sobre la mesa en cada plato con una pluma, poner la mantequilla, cubrirla en la parte superior con arroz, y en la parte superior del arroz con pasas tostadas.