Verduras en salsa cremosa

Hervir las verduras en agua salada hasta que estén listas. Coliflor y Bruselas, frijoles de vaina cocine no más de 10 min, patatas finas peladas - 15-20min. Drenar el agua, poner las verduras en la sartén en una sola capa. Mezcla la crema con jugo de limón, sal. Con esta mezcla inundar las verduras. Espolvorear en la parte superior con pan rallado. Poner en el horno y hornear hasta que se enjuguen (sin permitir que la salsa se eche por completo).